不銹鋼標準件和非標件主要有以下區別：

1. 規格尺寸：

標準件具有統一、規范的規格尺寸，例如常見的螺栓、螺母，其尺寸遵循國家標準或行業標準。

非標件則是根據特定的需求定制的特殊尺寸和形狀，不遵循通用標準。

2. 通用性：

標準件通用性強，在大多數常規應用場景中都能適用，易于采購和替換。

非標件通常只適用于特定的設備、產品或工程項目，通用性差。

3. 生產工藝：

標準件一般采用大規模、標準化的生產工藝，生產效率高，成本相對較低。

非標件由于其特殊性，往往需要特殊的模具、工藝和加工流程，生產難度較大，成本較高。

4. 設計和研發：

標準件的設計已經成熟和定型，無需額外的研發投入。

非標件需要根據具體的使用要求進行專門的設計和研發。

例如，在建筑行業中，常用的標準螺栓和螺母可以方便地在市場上購買到，并且可以在不同的建筑項目中通用。但對于一些特殊的機械裝備制造，可能需要特殊形狀和尺寸的不銹鋼連接件，這就屬于非標件，需要專門定制生產。

又如，在汽車制造中，發動機內部的一些不銹鋼零件可能需要按照特定的設計和尺寸要求制作，這些非標件是為了滿足汽車發動機的特殊性能和空間需求。

總之，不銹鋼標準件和非標件各有其特點和適用范圍，在實際應用中需要根據具體需求進行選擇。